1. 팬케이크 가루 2컵, 달걀 2개, 우유 1컵 보다 조금 적게 섞고 잘 저어 봅시다. (양 많은 1인 기준.) 팬케이크 가루는 많이 달더군요. 덜 달게 먹고 싶으면 그냥 밀가루나 부침개 가루를 섞어도 될 것 같네요.




2. 식용유를 살짝 입힌 프라이팬에 반죽을 살살 붓습니다. 국자 하나 가득 부어 넣으면 팬케이크 1장 정도 크기가 나오더군요.




3. 거품이 올라 올 때까지 기다렸다가 뒤집습니다. 4-5분 정도 기다리면 된다고 하는데, 저는 보면서 적당히 그을렸는지 보고 뒤집다가 꺼냈습니다.




4. 꺼내고 보면 위와 같이 팬케이크 탄 것이 나옵니다. 한 면은 노릇하게 잘 구워지는데, 반대면은 희거나 검거나 되는게 좀 맘에 안드는데, 어떻게 해야 잘 구워질지 모르겠네요. 어쨌든 간단히 해 먹는 팬케이크 되시겠습니다.

아 또 배고프네...

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